Kyoto mag voll von stillen, traditionsreichen Straßen und versteckten Institutionen sein, die von kimonogekleideten Wächtern geführt werden, aber lassen Sie sich nicht täuschen: Diese faszinierende Stadt hat mehr zu bieten als veraltete Teehäuser und anmutige Geikos. Japans ehemalige Hauptstadt hat ihre eigene Identität, ihren eigenen Dialekt und ihre eigenen Gerichte, und jenseits der buddhistischen Tempel und Zen-Gärten finden Sie eine dynamische Stadt, die sich ständig weiterentwickelt.

Wir stellen Ihnen die innovativen Köche vor, die in der Küche Furore machen und die Werkstätten, die seit Generationen Kochmesser herstellen. Wir geben Ihnen einen Überblick über die zukunftsweisenden Modehändler und enthüllen unsere beliebtesten modernistischen Architekturen und Denkmäler aus der Mitte des Jahrhunderts. Außerdem bringen wir Sie in die Hintergassen, wo Barkeeper druckvolle Cocktails mixen und altmodische Kissaten junge Baristas souverän abwehren.

Wir haben auch die Geschichten lokaler Gärtner, Ryokan-Betreiber und Architekten aufgenommen, die Sie durch die hängenden Noren dieser rätselhaftesten aller Städte einladen. Zieh deine Schuhe aus und steig ein.