Gemüsegerichte für die Alltagsküche: schnell – familienfreundlich – unkompliziert
Wer könnte besser als die australische Starköchin, erfolgreiche Geschäftsfrau und zweifache Mutter wissen, wie man trotz eines hektischen Alltags für sich und seine Familie lecker, schnell und nährstoffreich kocht? Dieses Kochbuch ist aus Donna Hays persönlichem Alltag entstanden. Sie präsentiert abwechslungsreiche Gemüsegerichte, zuweilen auch kombiniert mit Fleisch und Fisch, die sich perfekt für die Alltagsküche unter der Woche eignen und besonders auch Kindern schmecken. Obendrein passen sie ins Budget und belasten die Umwelt nicht. Gerichte, die der ganzen Familie schmecken, zu ihrem Wohlbefinden beitragen und ihr die nötige Kraft für den anstrengenden Alltag geben.

Eine gesunde Küche mit frischen Zutaten erfordert etwas Planung und Vorbereitung. Donna Hay zeigt in diesem Buch ihre besten Tricks dafür: Sie investiert in praktische Küchenwerkzeuge, denkt voraus und legt Vorräte an, die bei Bedarf blitzschnell zubereitet werden können.

In einem für Donna Hay typischen »Basics to Brillance«-Teil zeigt die Starköchin einfache Grundrezepte sowie raffinierte Erweiterungen davon. Im Handumdrehen werden aus Alltagsgerichten echte Hingucker, die Sie Gästen bei jeder Einladung servieren können.

Stimmungsvolle Bilder sorgen für die typische Donna-Hay-Atmosphäre mit Australien-Feeling.

Gemüserezepte für mehr Abwechslung im Alltag – ein völlig neuer Blick auf die Gemüseküche
Schnell gerät man in die Gewohnheitsfalle und kauft Woche für Woche dasselbe Obst und Gemüse. Dabei könnte man auch mal abenteuerlustig sein, die Komfortzone verlassen und etwas Neues ausprobieren. Die frischen Rezeptideen in diesem Buch erweitern die Gemüseauswahl auf Sorten, die Sie zuvor noch nicht benutzt haben, oder geben Ihren bewährten Lieblingssorten neuen Twist. Brokkoli nutzt Donna Hay als Basis für Pizza, Fladenbrot oder sogar Torten, Kohl macht sie durch Karamellisieren zu knusprigen Pancakes, Mangold und Spinat werden mit Kernen und cremigen Saucen kombiniert, nahrhafte Bowls versüßen den Alltag.
Frisch aus dem Garten kommen die besten Gemüse für Donna Hays Rezepte, ergänzt durch vollwertige Zutaten wie Pasta, Reis, Quinoa oder Hafer sowie auch Fleisch und Fisch.

Gemüsegerichte für Gesundheit, Wohlbefinden und Geschmack
Mehr Gemüse auf dem Tisch hat viele Vorteile: Das körperliche Wohlbefinden wird erhöht, es ist besser für die Umwelt, zudem günstiger, aber in erster Linie schmecken frisches Obst und Gemüse einfach gut.

Es ist klar: Eine ausgewogene Ernährung spendet der ganzen Familie Energie, die sie für den Alltag benötigt. Aber man isst Obst und Gemüse nicht mehr nur, um sich mit Vitaminen und Nährstoffen zu versorgen, sondern um ihre wunderbaren Aromen zu genießen. Vor allem, wenn man sie so lecker zubereitet wie die australische Bestsellerautorin Donna Hay.

Ob herzhafte Gerichte wie Spinat-Zucchini-Tortillas, Brauner Miso-Reis mit Brokkoli-Bällchen, Quinoa-Taboulé mit Feta- und Zitronen-Tahini-Dressing und Gurkenrollen mit knusprigem Chia-Tofu oder süße Desserts wie Hafer-Cookies ohne Backen, Zitronenthymian-Honig-Cake oder Passionsfrucht-Chia-Kokosnuss-Crème brûlée – für jeden Geschmack sind passende Rezepte dabei.

Mit diesen Gemüsegerichten kehrt keine Langeweile in den Alltag ein!